Kartoffel Kasseler Auflauf
Da Kasseler bereits sehr würzig ist sollten Sie sparsam mit dem Salz umgehen.
Ingredients
- 750 g Kartoffeln gehobelt
- 400 g Kasseler ohne knochen
- 3 Bund Schnittlauch
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 3/8 l Milch
- 2 Eier
- 100 g mittelalter Gouda frisch gerieben
- Fell für die Form
Instructions
- Die Kartofflen waschen, schälen und falls nötig nochmals abbrausen. Auf einer Gemüsereibe oder mit einem Hobel grob raspeln und in eine Schüssel füllen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Kasseler in kleine Stücke schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit dem Kasseler zu den Kartoffeln geben. Den Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Alles mischen, salzen und pfeffern.
- Eine Auflaufform ausfetten, die Kartoffelmischung einfüllen, die Oberfläche glattstreichen.
- Die Milch mit den Eiern verquirlen und den Gouda unterrühren. Den Auflauf damit begiessen und im Backofen (mittlerer Einschub) etwa 45 min garen.