Tzaziki

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Tzaziki

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Ingredients

  • 1 Gurke
  • 6 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 80 ml Olivenöl
  • frischer Dill
  • 0.5 Zitrone
  • 1 Kg Griechischer Joghurt

Instructions

  1. Als erstes wird der griechische Joghurt in eine Schale gefüllt.
  2. Daraufhin wird die Gurke ungeschält mit einer Reibe gerieben.
  3. Anschließend wird die Gurke mit den Händen zusammengespresst, damit das Tzatziki nicht zu wässrig wird und in dem Joghurt hinzugegeben.
  4. Der frische Dill wird feinfehackt.
  5. Den Knoblauch schälen, in der Presse pressen und daraufhin mit dem Dill auch hinzugeben.
  6. Mit ungefähr 80ml wird das Tzatziki verfeinert.
  7. Eine Halbe Zitrone dazu pressen.
  8. Salz, Pfeffer und sehr gut zusammen mischen.Bis das Tzatziki eine tolle cremige Konsistenz erreicht.
  9. Anrichten und fertig. Perfekt zu genießen mit frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten vom Grill
  • Author: Raimund Behning
  • Method: Easy