Kulleraugen mit Gelee Füllung

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Kulleraugen mit Gelee Füllung

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Ingredients

Für den Teig

  • 250 gr Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanellinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eigelb
  • 150 g weiche Butter

zusätzlich:

  • 2 Eiweiss
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 5 EL rotes Gelee (z.B. Johannisbeere)
  • 1 EL Wasser

Instructions

  1. Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten, in Folie wickeln und ca. 30 min kühlen.
  2. Aus dem Teig 6 Rollen (a ca, 40 cm) formen, in Stücke schneiden und Kugeln rollen.
  3. Eiweiss verquirlen, Kügeln hineintauchen und in Mandeln wälzen.
  4. Mit der unbedeckten Seite auf Backblech setzen, eine Mulde in die Mitte drücken.
  5. Bei 180 Grad (160 Grad Umluft) ca 12 Min. backen, auskühlen lassen.
  6. Gelee in Wasser aufkochen, in die Mulde füllen.
  • Author: Raimund Behning