Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig formen, mit dem Backpapier auf je ein Backblech ziehen. Tomatensauce auf die Teige verteilen.
Variante 1 (ohne Rucola):
Schinken auf dem Teig verteilen.
Mozzarella darüberstreuen, würzen.
Backen pro Blech: je ca. 15 Min. auf der untersten Rille des Ofens.
Variante 2 (mit Rucola):
Pizza ohne Schinken backen.
Mozzarella darüberstreuen, würzen.
Backen pro Blech: je ca. 15 Min. auf der untersten Rille des Ofens.
Nach dem backen mit Rucola und Schinken belegen.
Notes
Backmöglichkeiten:
Ein Backblech in den Ofen geben und das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Pizzaschaufel o.ä. oder auf Backpapier geben und nach Wunsch belegen. Die Pizza mit der Schaufel oder dem Papier vorsichtig auf das heiße Backblech geben und ca. 10 bis 15 Minuten backen bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Wenn Sie die Pizza auf einem Pizzastein im Backofen zubereiten, den Stein in den Ofen geben und bei mindestens 250° Ober-/Unterhitze 1 Stunde vorheizen. Den ausgezogenen Teig auf eine bemehlte Pizzaschaufel o.ä. geben, nach Wunsch belegen und vorsichtig auf den Stein bugsieren. Nach etwa 6 bis 8 Minuten sollte die Pizza fertig sein.
Meinen kleinen, elektrischen Pizzaofen mit Pizzastein heize ich mit Ober-/Unterhitze auf maximaler Temperatur vor und die Pizza ist nach 6½ Minuten fertig. Falls Sie einen ähnlichen Ofen besitzen, beachten Sie bitte die Gebrauchsanweisung des Herstellers, da Temperatur und Garzeit von Ofen zu Ofen deutlich variieren können.
