2,5 dl dickflüssige Tomatensauce oder gewürfelte Pelati aus der Dose, abgetropft
Pfeffer
4 Eier (optional)
Instructions
Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze ca. 200°C).
Teig vierteln, auf wenig Mehl 4 Rondellen à ca. 25 cm Durchmesser auswallen, auf die mit Backpapier belegten Bleche legen. Käse darauf verteilen, dabei rundum 2 cm Rand freilassen, Schinkentranchen darauflegen. Auf je einer Seite der Rondellen Ricotta, Mozzarella und Basilikum verteilen. In der Mitte der Füllung ein Loch formen, Tomatensauce darüber geben, pfeffern. Teigränder mit Wasser bestreichen. Je ein Ei hineingeben, sofort Teigdeckel darüberlegen, gut verschliessen. Mit der Gabel einmal einstechen, je ca. 1 TL Tomatensauce oben auf der Calzone verteilen.
Beide Bleche in den vorgeheizten Ofen schieben, 25-30 Minuten backen. (Bei Ober-/Unterhitze die Bleche nach der Halbzeit wechseln.)
