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Molde de setas, como en el mercadillo de Navidad

Cooking Method: , ,
Servings: 2
Ingredientes
  • 300 g de setas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 cucharada mantequilla
  • Aceite de olivia
    • Para la salsa de ajo
  • 200 g de nata agria
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 cucharaditas de sal
  • pimienta
  • 1 Cucharadita de cebollino
Instrucciones
  1. 1

    Primero, prepara la salsa de ajo para que se remoje un poco. Para ello, pela los dientes de ajo y presiónalos en un bol pequeño para mezclar. Añade crème fraîche y cebollino, remueve bien y sazona la crema con pimienta y sal.

  2. 2

    Ahora limpia las setas. Para ello, frótalos con un paño de cocina. No deberías lavarlos. Corta un poco la parte inferior del tallo de la seta.

  3. 3

    Pela las cebollas y el ajo y córtalo ambos en cubos finos

  4. 4

    Calienta el aceite de oliva en una sartén. Cuando la sartén esté bien caliente, añade las setas. Fríelos vigorosamente durante 5 minutos

  5. 5

    Ahora añade el ajo, la cebolla y la mantequilla y fríe todo durante otros 5 minutos

  6. 6

    Sazona las setas con pimienta y sal. Ahora espolvorea el cebollín por encima y remueve las setas

  7. 7

    Sirve las setas con la nata de ajo. ¿No te gusta un pomo? Luego simplemente lo sáltas y tendrás un delicioso dip de hierbas

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